Варта ведаць некалькі важных рэчаў аб тым, як засвойваецца жалеза і як вы можаце пераканацца, што ваша дзіця сапраўды можа выкарыстоўваць жалеза ў ежы, якую вы падаеце.
У залежнасці ад таго, што вы падаеце разам з прадуктамі, багатымі жалезам, арганізм вашага дзіцяці можа паглынаць ад 5 да 40% жалеза ў ежы!Велізарная розніца!
Лягчэй за ўсё арганізмам засвойваецца ЖАЛЕЗА ў мясе
У той час як многія гародніна, садавіна і ягады з'яўляюцца выдатнымі крыніцамі жалеза, мяса з'яўляецца лепшым, таму што чалавечы арганізм засвойвае гэта жалеза лягчэй за ўсё.(У 2-3 разы лепш, чым раслінныя крыніцы жалеза)
Акрамя таго, калі вы дадаяце ў ежу мяса, арганізм таксама прымае больш жалеза з іншых харчовых крыніц у гэтай ежы.Такім чынам, калі вы, напрыклад, падаеце курыцу і брокалі разам, агульнае спажыванне жалеза будзе вышэй, чым калі б вы падавалі іх да ежы паасобку.
C-ВІТАМІН - ПАЎВЫШЛЯЕЦЬ ЖАЛЕЗА
Яшчэ адна хітрасць - падаваць дзецям прадукты, багатыя жалезам, разам з прадуктамі, багатымі вітамінам С.Вітамін С палягчае засваенне арганізмам жалеза ў гародніне.
ДЛЯ ГАТАВАННЯ ВЫКАРЫСТОЎВАЙЦЕ ЖАЛЕЗНУЮ ПАТЭРДУ
Гэта вельмі класны савет, як натуральным чынам дадаваць жалеза ў ежу вашай сям'і.Калі вы рыхтуеце ежу, напрыклад, соус для макаронаў або запяканку, на жалезнай патэльні, утрыманне жалеза будзе ў шмат разоў вышэй, чым пры падрыхтоўцы на звычайнай патэльні.Проста пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце адну з гэтых старамодных чорных рондаляў, а не эмаляваную.
БУДЗЬЦЕ АСЦЯРОЖНЫЯ З КАРОВІНЫМ МАЛАКОМ
Каровіна малако змяшчае кальцый, які можа перашкаджаць засваенню жалеза.Акрамя таго, у каровіным малацэ вельмі мала жалеза.
Рэкамендацыя заключаецца ў тым, каб пазбягаць ужывання каровінага малака (а таксама казінага малака) на працягу першага года жыцця дзіцяці.
Таксама было б разумней прапаноўваць піць ваду з багатай жалезам ежай, а не каровіным малаком.Вядома, да кашы можна падаць ёгурт або трохі малака.
Час публікацыі: 9 кастрычніка 2022 г
